工事費用を抑える方法

居抜き物件の活用

イメージに合う物件が見つかったら契約し、開業準備を進めます。
ただし飲食店の営業には厨房設備やホールの整備が必要で、新規で工事を行うと多額の費用が発生します。
そこで費用を抑えたい場合は、居抜き物件を選ぶことが有効です。
居抜き物件は以前に飲食店として使われていたため、厨房機器や内装が整っているケースが多く、大規模な工事を行わずに済みます。
その結果、初期費用を抑えられるだけでなく、工事期間が短くなり、早期開業が可能になります。
ただし、契約前には必ず現地見学を行い、設備の状態を確認してから判断してください。

備品の準備方法

飲食店のホールには、テーブルやイスなどの家具が必要です。
これらの備品は、物件を決める段階で必要な数やサイズを想定して準備しましょう。
物件の広さに合わない家具を選ぶと、動線が悪くなり、使い勝手が低下します。
費用を抑えたい場合は、中古家具の活用がおすすめです。
中古であっても状態が良く、十分に使用できる家具は多く存在します。
すべてを新品で揃えると高額になりますが、中古品を取り入れることで大幅なコスト削減が可能です。
また、家具をレンタルできる業者もあるため、初期費用を抑えたい場合は検討すると良いでしょう。